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MAI UEDA

BOTANICAL FOOD CREATER

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kiss to the earth

veganレシピや地球にやさしいecoな暮らしを発信。

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1986年生まれ。

大阪出身徳島県神山町在住。

2010年に会社の退職をきっかけに内面をみつめなおすため沖縄本島移住を決意。

ご縁がめぐりめぐって出逢ったのが野草やローフード・ヴィーガンの食の世界

でした。

 

2012年その世界を自分のなかで花ひらかせるため、ハワイ島プナへ食の旅にでる。

 

​そこにはわたしたちにも地球にも優しい食の世界、そしてシンプルでゆたかな

暮らしがありました。

帰国後2013年にecomomaiを立ち上げる。

​ロースイーツや薬草酵素の通販をはじめ、全国各地、韓国チェジュ島でもお料理

教室を開催したり、ヨガリトリートのveganfoodシェフ、パーティーやウエディングのケータリングなど幅広く活動しています。

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